كيلو ونصف فرخة -2 بصل - عصير طماطم- 1فلفل اخضر- فلفل اسود-شطة- بهار لحمة - كيلو بطاطس
الطريقة
نغسل الفراخ جيدا ثم نقوم بتقطيع الفراخ الى 4 اجزاء ونبشر بصلة كبيرة واضافة البهارات والملح والفلفل والشطة اليها ونتبل بها الفراخ جيدا ثم نتركها لمدة ربع ساعة
ثم نحضر صينية فرن ونضع فيها بطاطس مقطع حلقات سميكة ونقطع بصلة شرائح وفلفل اخضر شرائح ونضيف اليها البهارات والملح والفلفل والشطة ويضاف اليها من 3 الى 4 فصوص ثوم مقطع حلقات صغيرة ويقلب الخليط مع بعض ثم نضع الفراخ المتبلة ويضرب فى الخلاط كوب ماء مع نصف كيلو طماطم ثم نضع عصير الطماطم على الوجة ثم نضع ملعقة سمنة على الوجة ثم تاخذ غلوة على النارثم تدخل فى الفرن
الطريقة
نغسل الفراخ جيدا ثم نقوم بتقطيع الفراخ الى 4 اجزاء ونبشر بصلة كبيرة واضافة البهارات والملح والفلفل والشطة اليها ونتبل بها الفراخ جيدا ثم نتركها لمدة ربع ساعة
ثم نحضر صينية فرن ونضع فيها بطاطس مقطع حلقات سميكة ونقطع بصلة شرائح وفلفل اخضر شرائح ونضيف اليها البهارات والملح والفلفل والشطة ويضاف اليها من 3 الى 4 فصوص ثوم مقطع حلقات صغيرة ويقلب الخليط مع بعض ثم نضع الفراخ المتبلة ويضرب فى الخلاط كوب ماء مع نصف كيلو طماطم ثم نضع عصير الطماطم على الوجة ثم نضع ملعقة سمنة على الوجة ثم تاخذ غلوة على النارثم تدخل فى الفرن